金沢近江町市場 世界の食品ダイヤモンド厳選された旬な近江町市場の味覚、おすすめ商品をダイヤモンドが心を込めて、ご案内いたします。

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小豆島手延べ 生うどん・生そうめん 10:41
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    <手延べ生うどん>

    ・無漂白国産小麦100%を使用した小豆島森本さん手作りの生うどん
    麺を適当な長さに切って約1升の沸騰したお湯にパラパラと麺を入れ軽くほぐしながら強火で2.3分茹でます。麺が浮き上がったら火を弱め10分〜15分茹でます。 半透明になってそのまま3分むらします。 その後水洗いしてください。

     

    <生そうめん>

    ・手延素麺が美しい自然に恵まれた小豆島で初めて造られる様になったのは、今から凡そ400年前の慶長の年間と云われています。380年の昔より伝えられている小豆島手延べ製法にてつくられた生そうめんです。
    大きな鍋に水をたっぷりといれ、充分沸騰してから適当な長さに切って3〜5分湯でて冷水でよく洗い水気のあるうちに食べて下さい。

     

    <商品価格:各324円>

    <商品説明:楽天市場>

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    本田商店 日本三大そば 出雲そば 10:11
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      そばの原料はそば粉、小麦粉とも国内産原料を使用

       

      ・そばの風味を生かすため、じっくり時間をかけて冷風熟成しました。そば粉は、丹念に自家挽きしています。

      甘皮まで挽き込んだ色が黒い、野趣に富んだそばです。

       

      <商品価格:330円>

       

      <商品説明:有限会社本田商店>

       

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      サイゴンラーメン(パクチー風味) 16:22
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        ・パクチーファンが急増している中、「もっと多くの方々に気軽にパクチーを楽しんでもらいたい!」との想いで、パクチー(コリアンダー)が食の日常にあふれている国ベトナムから ”サイゴンラーメン” をお届けします。乾燥のパクチーが個別に入った即席麺です。お好みで鶏肉や野菜を入れるとより美味しくなります。

        <商品価格:127円>

        <商品説明:Amazon>
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        稲庭古来うどん 10:08
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          さらりとした上品な風味の秋田名産・稲庭うどん。精選された原料、類のない舌触りと風味機械生産によらない古来から手綯い(てない)の技が生み出すさらりとしたうまみ。
          伝統を忠実に守る、稲庭古来堂。稲庭うどんは贈り物の定番中の定番。品質が高く日持ちする上、年齢層を選びません。
          長い伝統を誇る稲庭うどん。手延べならではつややかな麺とつるっとした舌触り。細麺ですがコシがある、極上うどんです。
          つるつると滑らかな喉越し、日本三大うどんにも数えられ、ご贈答品・ギフトにも大変喜ばれます。


          <商品説明:有限会社稲庭古来堂>
          <販売価格:595円>
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